ほぼ毎日更新が売りの店舗アップサポートblogの更新が疎かになっておりましてすみません。
今日は、熱い社長とCafeタイムを過ごしました！！！
やっぱりテンションの高い人と話すとコチラもテンション上がるよね！！！
店舗アップサポートの近況報告も含めての話になりまして
ブログのタイトルにあるように「店舗の満席理論」を学んできました。ので書きます。
皆さんが、お店に行かれる時
誰もお客様が入っていない暇そうなお店に入りますか？？？
男性は気にせず入るかも知れませんが・・・。
女性はだれも入っていないお店には入りたがらないようです。
店舗の集客で重要な事は口コミだと思います。
口コミで情報を伝えてもらうには？？？
お客様に来て頂かなくてはいけません。
お店の悩みとしては、色々あると思いますが
店舗経営で一番初めにしなければいけない事は、お店を満席にする事だそうです。
客単価が上がらない・・・。とか
回転率が悪い・・・。とか
こういう問題で頭を抱えておられる店舗オーナーは多いと思います。
しかし、こういう問題は
店舗が満席になってから考える事だそうです。
500円の珈琲一杯で2時間も滞在されて・・・。など困る事では無い！！！と
人が集まる所に人は集まる！！！
お客様が多くなれば、そのお客様がお客様を連れてきてくれる。
満席になると云う事は、認知される！！！と云う事になります。
認知されれば、お客様や情報誌などが「人気店」にしてくれます！！！
人気店になれば、広告費も少なくても取材に来て頂ける！！！
好循環が起きてきます。
メニューの見せ方が重要であったり
イベントなどを企画したり
まずは、お客様に認知されるお店を目指しましょう！！！
これが、店舗の満席理論です。
その他、店舗オーナーさんに紹介したい面白い話が満載なので
今後blogにアップしていきます。
ちょっと急ぎ足ですが、今日はこれから
京都クラウン女子オープンの決起大会に行ってきます！！！
ありがとうございます。
 
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店舗アップサポート　高橋　克則
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